Le "Rex du Poitou^®" : 

Quelques recettes...

RECETTES DE CHEFS

• Rable de Rex du Poitou aux noisettes et fruits secs, jus au thym-citron
• Filet de Rex du Poitou à la Sarriette, Mitonne de fèves à la ventrèche
• Rillettes de Rex du Poitou, foie, rognons, et ail en chemise
• Rable de Rex du Poitou et queue de langoustines aux cives

AUTRES RECETTES

• Rex à la crème de thym
• Rex au miel et aux pommes
• Rex et ses pointes d'asperges
• Rex à l'Embeurrée de choux verts
• Rex à la Dijonnaise
• Fricassée de Rex
• Spécial Barbecue
• Rex sauté au Pineau et aux champignons
• Rex au Vinaigre de Xérès
• Rex au Romarin et Girolles
• Rex au Gingembre