" Rex du Poitou " est à la fois la marque
déposée de nos lapins hors du commun et la
raison sociale de notre SARL constituée par des
éleveurs en 1993.
La SARL " Rex du Poitou " commercialise à ce jour la
production d'éleveurs du Poitou Charentes. Afin de
satisfaire une large clientèle, nous nous sommes
regroupés pour produire, selon le même cahier des
charges, un lapin de haute qualité.
Notre marque garantit nos techniques peu intensives et respectueuses de
l'animal et la qualité gustative de notre produit.
Elevé jusqu'à 17-18 semaines, le " Rex du Poitou
" offre, grâce à une croissance lente, une chair
moelleuse et savoureuse mais ferme, dont les qualités se
prêtent à merveille à toutes les imaginations
culinaires.
Soucieux de maîtriser jusqu'au bout la qualité de notre production, nous
travaillons avec des abattoirs proches de nos élevages. Nous pouvons ainsi
livrer en frais, sur l'ensemble du territoire français, notre clientèle composée
de bouchers, restaurateurs et volaillers.
L'originalité de notre organisation a été
primée par la Fondation Pierre Sarazin.
La qualité gastronomique de notre produit a été récompensée par un Coq
d'Or des 1996.
Notre souci constant de la qualité a été primé
par le M.F.Q. ( Mouvement Français de la Qualité).
